Ντοματόσουπα με κριθαράκι

Υλικά:

• Ντοματοχυμός

• Κριθαράκι

• Νερό ή ζωμός

• Αλάτι

• Πιπέρι

• Λάδι

• Κρεμμύδι (προαιρετικά)

• Ζάχαρη (λίγη, αν χρειάζεται)

Εκτέλεση:

1. Σοτάρεις κρεμμύδι με λάδι (αν βάλεις).

2. Ρίχνεις τον ντοματοχυμό και το νερό/ζωμό.

3. Αλατοπιπερώνεις και βράζεις.

4. Προσθέτεις το κριθαράκι και μαγειρεύεις μέχρι να μαλακώσει.

5. Αν η σούπα είναι ξινή, βάζεις λίγη ζάχαρη.

6. Σερβίρεις ζεστή.