Σούπα μπρόκολο

Υλικά:

• 300 γρ. μπρόκολο

• 200 ml νερό (από το βράσιμο του μπρόκολου)

• 200 ml ζωμός λαχανικών

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 Εκτέλεση:

1. Βράσε το μπρόκολο σε νερό μέχρι να μαλακώσει.

2. Μετακίνησέ το σε μπλέντερ.

3. Πρόσθεσε λίγο από το νερό του βρασίματος και τον ζεστό ζωμό λαχανικών.

4. Πολτοποίησε μέχρι να γίνει βελούδινη η υφή.

5. Σέρβιρε ζεστή ή κρύα με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.