Ταρτάρ σολωμού

Υλικά:

• 300 γρ φρέσκο φιλέτο σολομού

• 150 γρ καπνιστό σολομό

• 1 αβοκάντο

• Χυμό και ξύσμα από ½ λεμόνι

• 1 κουταλιά σούπας μαγιονέζα

• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (πολύ ψιλοκομμένα)

• Σχοινόπρασο και άνηθο

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

• Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

1. Τοποθέτησε τον φρέσκο σολομό στην κατάψυξη για 30 λεπτά ώστε να σφίξει και να κόβεται εύκολα.

2. Ψιλοκόψε τον φρέσκο και τον καπνιστό σολομό.

3. Αφαίρεσε την φλούδα και το κουκούτσι από το αβοκάντο και κόψε το σε μικρά κομμάτια.

4. Ψιλοκόψε τα κρεμμυδάκια, το σχοινόπρασο και τον άνηθο.

5. Σε ένα μπολ, συνδύασε τον φρέσκο και τον καπνιστό σολομό, το αβοκάντο, τα κρεμμυδάκια, το σχοινόπρασο και τον άνηθο.

6. Πρόσθεσε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, τη μαγιονέζα, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

7. Ανακάτεψε καλά όλα τα υλικά.

8. Αφήστε το ταρτάρ στο ψυγείο για 15-20 λεπτά πριν το σερβίρισμα.

Διαβάστε επίσης:Γαρίδες σαγανάκι