Αλμυρές βάφλες

Υλικά

• 1 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.

• 1 φλ. καλαμποκάλευρο

• 2 κοφτά κ.γλ. μπέικιν

• 1/2 κοφτό κ.γλ. σόδα

• 2 πρέζες αλάτι

• 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου

• 1/3 φλ. λιωμένο βούτυρο

• 1 κ.γλ. μέλι

• 2 φλ. ξινόγαλο (ή αραιωμένο γιαούρτι ή γάλα με λεμόνι)

Για το σερβίρισμα

• Ζαμπόν

• Τυρί κρέμα

• Αυγό

• Λαχανικά

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ, ανακάτεψε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, το μπέικιν, τη σόδα και το αλάτι.

2. Σε άλλο μπολ, χτύπησε τα αυγά με το λιωμένο βούτυρο, το μέλι και το ξινόγαλο μέχρι να ενωθούν.

3. Πρόσθεσε τα υγρά υλικά στα στερεά και ανακάτεψε μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς χυλός.

4. Άφησε τον χυλό να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

5. Ζέστανε τη βαφλιέρα και άλειψέ την ελαφρά με λαδωμένο χαρτί κουζίνας.

6. Ρίξε περίπου 1/2 φλ. από το μείγμα στη βαφλιέρα και ψήσε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσει.

7. Διατήρησε τις βάφλες ζεστές σε φούρνο μέχρι να τελειώσεις με όλο το μείγμα.

8. 

   Διαβάστε επίσης:Croque madame στο air fryer

   Σέρβιρε τις βάφλες με ζαμπόν, τυρί κρέμα και αυγό τηγανητό, γαρνίροντας με λαχανικά και προαιρετικά με κέτσαπ, μουστάρδα ή σάλτσα τυριού.