Brownies

Ένα γνωστό γλυκό είναι τα brownies, ένα εύκολο και νόστιμο γλυκό με σοκολάτα.

Θα χρειαστείτε τα εξής υλικά: – 200γρ σκοτεινή σοκολάτα (70% κακάο) – 200γρ βούτυρο – 200γρ ζάχαρη – 3 αυγά – 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας – 150γρ αλεύρι – 1/2 κουταλάκι αλάτι – 100γρ καρύδια ή κακάο σκόνη για επικάλυψη (προαιρετικά)

Και εδώ είναι τα βήματα για να τα ετοιμάσετε: 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C και λαδώστε ένα ταψί. 2. Λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο μαζί σε ένα μεγάλο μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει μία λεία σοκολατένια κρέμα. 3. Αφαιρέστε το μπολ από τη θερμότητα και ανακατέψτε τη ζάχαρη μέσα. 4. Προσθέστε τα αυγά ένα ένα, ανακατεύοντας καλά μεταξύ τους. 5. Χτυπήστε την κρέμα βουτύρου, σοκολάτας και αυγών με τη βανίλια. 6. Προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ενσωματωθούν. 7. Αδειάστε το μείγμα στο ταψί και ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά μέχρι να γίνουν τα brownies τραγανά από έξω αλλά ακόμα μαλακά μέσα. 8. Αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα κόψετε σε κομμάτια. 9. Αν θέλετε, προσθέστε καρύδια ή κακάο σκόνη στην επιφάνεια για διακόσμηση. Απολαύστε τα brownies με ένα κρύο γάλα ή ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ!