Μαροκινά ντόνατ Sfenj

Υλικά

• 250 γρ. νερό

• 20 γρ. νωπή μαγιά (ή 1 κ.γλ. ξηρή μαγιά)

• 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι

• ελαιόλαδο για τηγάνισμα

• ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

1. Ζεσταίνουμε το νερό στους 37°C και διαλύουμε τη μαγιά μέσα σε αυτό.

2. Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.

3. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα.

4. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρές μπάλες και ανοίγουμε κάθε μπάλα σε δίσκο.

5. Τηγανίζουμε τα ντόνατ σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

6. Αφήνουμε τα ντόνατ να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.()

 Χρόνος

• Προετοιμασία: 30 λεπτά

• Φούσκωμα ζύμης: 1 ώρα

• Τηγάνισμα: 15 λεπτά

• Σύνολο: περίπου 2 ώρες και 45 λεπτά