Το εύκολο σουφλέ σοκολάτας

Υλικά (για 2 μερίδες)

• 60 γρ. κουβερτούρα

• ¼ φλιτζανιού βούτυρο

• ½ φλιτζάνι ζάχαρη

• 1 μεγάλο αυγό + 1 κρόκο

• 3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• Παγωτό για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 220 °C.

2. Βουτυρώνεις 2 ατομικά μπολάκια (~8–9 εκ διάμετρο).

3. Λιώνεις σοκολάτα με βούτυρο σε μπεν μαρί.

4. Ανακατεύεις τη λιωμένη σοκολάτα με τη ζάχαρη, το αυγό & τον κρόκο.

5. Προσθέτεις το αλεύρι και ομογενοποιείς.

6. Μοιράζεις το μείγμα στα μπολάκια.

7. Ψήνεις 12 λεπτά, μέχρι οι άκρες να “σφίξουν” αλλά το κέντρο να είναι μαλακό.

8. Σερβίρεις αμέσως, με παγωτό αν θες.