Μπριαμ

Το μπριάμ είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από τη Μεσογειακή κουζίνα.

Υλικά:

– 2 κιλά ντομάτες, ψιλοκομμένες

– 2 κολοκυθάκια, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια

– 2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

– 3-4 μεσαία πιπεριές, ψιλοκομμένες

– 3-4 μελιτζάνες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια

– 4-5 πατάτες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια

– Αγνό παρθένο ελαιόλαδο

– Αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες:

1. Αρχικά, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

2. Σε ένα μεγάλο ταψί, ανακατέψτε τις ντομάτες, τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια.

3. Προσθέστε αρκετό ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι στο ταψί και ανακατέψτε καλά.

4. Ψήστε το μπριάμ στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1-1,5 ώρα, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να αρχίσουν να κόβονται.

Αυτή η συνταγή για μπριάμ θα σας δώσει ένα γευστικό πιάτο που προέρχεται από τη Μεσόγειο, με πλούσια αρώματα και γεύσεις.