Churros (Τσούρος)

Για τα churros:

• 250 γρ. νερό

• 20 γρ. ζάχαρη

• 50 γρ. βούτυρο

• 2 πρέζες αλάτι

• 1 πρέζα κανέλα

• 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 2 αυγά

• Λάδι για τηγάνισμα

• Ζάχαρη και κανέλα για πασπάλισμα

Για τη σάλτσα σοκολάτας:

• 150 γρ. σοκολάτα

• 1/4 φλ. κρέμα γάλακτος

• 1 κ.σ. βούτυρο

• 1 κ.γ. μέλι

Εκτέλεση:

1. Σε κατσαρόλα, βράζουμε το νερό με το βούτυρο, το αλάτι, τη ζάχαρη και την κανέλα μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

2. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ζύμη.

3. Αφήνουμε τη ζύμη να κρυώσει για 3-5 λεπτά.

4. Χτυπάμε τη ζύμη με το γάντζο του μίξερ και προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα.

5. 

   Διαβάστε επίσης:Brownies

   Μεταφέρουμε τη ζύμη σε κορνέ με μύτη αστέρι.

6. Τηγανίζουμε τα churros σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

7. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα.

8. Για τη σάλτσα, λιώνουμε όλα τα υλικά σε χαμηλή φωτιά και σερβίρουμε με τα churros.