Feteer

Υλικά

• 360 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι

• 350 γρ. χλιαρό νερό

• 250–500 γρ. λιωμένο βούτυρο

 Γέμιση

• Τυρί (π.χ. φέτα ή άλλο της επιλογής σας)

• Ελιές

• Πιπεριά

 Εκτέλεση

1. Ανακατεύετε το αλεύρι με το αλάτι σε ένα μπολ.

2. Προσθέτετε το χλιαρό νερό και ζυμώνετε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη.

3. Αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.

4. Ανοίγετε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο και την αλείφετε με λιωμένο βούτυρο.

5. Προσθέτετε τη γέμιση (τυρί, ελιές, πιπεριά) και τυλίγετε σε ρολό ή φτιάχνετε στρώσεις.

6. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή.

Η εικόνα ανήκει στον Άκη Πετρετζίκη

https://akispetretzikis.com/recipe/4747/feteer-almyrh-mpoygatsa