Χαλβάς με σάλτσα φράουλας

Υλικά:

• 7 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου

• 1 φλιτζάνι ζάχαρη

• 1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα (τριμμένη)

• 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι

• 1 συσκευασία (~400 γρ.) γέμιση φράουλας (strawberry filling) για την επικάλυψη

Εκτέλεση:

1. Ζεσταίνεις το γάλα σε κατσαρόλα. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτεις τη ζάχαρη και ανακατεύεις μέχρι να διαλυθεί και το γάλα να κοχλάσει.

2. Ρίχνεις τη μαστίχα και προσθέτεις σιγά-σιγά το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει το μείγμα.

3. Βρέξε ένα στρογγυλό ταψί ή φόρμα (24 εκ.) με λίγο νερό — μην το σκουπίσεις — και ρίχνεις το μείγμα μέσα.

4. Αφήνεις να κρυώσει εντελώς (μπορείς και στο ψυγείο) μέχρι να πήξει καλά.

5. Πριν σερβίρεις, απλώνεις επάνω μάλλον όλη τη γέμιση φράουλας.