Αβοκάντο γεμιστό με γαλοπούλα και αυγά
Υλικά:
-
1 ώριμο αβοκάντο
-
1 ή 2 αυγά
-
Αλάτι, πιπέρι (όπως θέλεις)
-
(Προαιρετικά) λίγο ελαιόλαδο ή μυρωδικά
Εκτέλεση:
-
Κόβεις το αβοκάντο στη μέση και αφαιρείς το κουκούτσι.
-
Με ένα κουτάλι, λίγο «διευρύνεις» την τρύπα στο κέντρο ώστε να χωρέσει το αυγό.
-
Σπάσε ένα αυγό μέσα στην τρύπα κάθε μισού αβοκάντο (ή μόνο σε μία μεριά αν θες).
-
Βάλε αλάτι και πιπέρι.
-
Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το αυγό όπως σου αρέσει.
-
Βγάζεις, προσθέτεις αν θες λίγο ελαιόλαδο ή μυρωδικά και σερβίρεις.
Η εικόνα ανήκει στον Άκη Πετρετζίκη
