Ινδικό κοτόπουλο ταντούρι (tandoori)

Υλικά

Για τη μαρινάδα:

• 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό

• 2 κ.σ. χυμό λεμονιού

• 4 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)

• 1 κ.γ. κουρκουμά

• ½ κ.γ. σαφράν (Κοζάνης)

• ½ κ.γ. κύμινο

• ½ κ.γ. καγιέν

• ½ κ.γ. αλάτι

• ½ κ.γ. πιπέρι

• 1 καρυδόσπορο τζίντζερ, τριμμένο

Για το κοτόπουλο & σερβίρισμα:

• 6 φιλέτα στήθος κοτόπουλου, σε κομμάτια για σουβλάκι

• 1 κόκκινο κρεμμύδι σε δαχτυλίδια

• φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο

• σουβλιά (ξύλινα/μεταλλικά)

• πίτες & ραΐτα

Εκτέλεση

1. Ανακατεύεις όλα τα υλικά της μαρινάδας καλά.

2. Προσθέτεις το κοτόπουλο, το σκεπάζεις και το αφήνεις στο ψυγείο από 4 ώρες έως μία νύχτα.

3. 

   Διαβάστε επίσης:Κοτόπουλο καπνιστό με μέλι και μουστάρδα

   Βγάζεις τα κομμάτια για 30′ σε θερμοκρασία δωματίου.

4. Προθερμαίνεις σχάρα ή γκριλιέρα, λαδώνεις ελαφρά.

5. Ψήνεις τα σουβλάκια ~5–6′ ανά πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

6. Σερβίρεις με κρεμμύδι, κόλιανδρο, πίτες και ραΐτα.

Καλή όρεξη!