Katsudon

Για τη συνταγή του Katsudon, θα χρειαστείτε τα εξής υλικά: – 4 φιλέ φρέσκο χοιρινό (ή κοτόπουλο) – 2 αυγά – 4 κουταλιές της σούπας κεμπάμπ – 4 κουταλιές της σούπας μίζε (ιαπωνική σως ή σάλτσα) – 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη – 1 δάκρυ σκόρδου, ψιλοκομμένο – 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες – 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα – Πανόλα (ή αλεύρι) για την επένδυση – Πανκό (αλεύρι ψωμί) για το φρίταρισμα – Σοτέ ρύζι – Κονσέρβα κοτόπουλου (ή χοιρινού) Εδώ είναι τα βήματα για να το προετοιμάσετε: 1. Πρώτα, ψητε το χοιρινό (ή κοτόπουλο) και κόψτε το σε φέτες. 2. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπωλ. 3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε την κεμπάμπ, τη μίζε και τη ζάχαρη και φέρτε το σε βρασμό. Προσθέστε το ψητό κρέας και τα κομμάτια κρεμμυδιού, αφήστε να σιγοβράσει για 2-3 λεπτά. 4. Αν απαιτείται, προσθέστε περισσότερη μίζε για γεύση και αφήστε το μείγμα 1-2 λεπτά περισσότερο στη φωτιά. 5. Σε ένα μικρό μπωλ, ανακατέψτε τα αυγά με τη μαγιονέζα. 6. Πασπαλίστε το χοιρινό (ή κοτόπουλο) με πανόλα και μετά βουτήξτε το στο χτυπημένο αυγό και στο πανκό. 7.  Φρίταρε το μείγμα μέχρι να γίνει χρυσό και τραγανό. 8. Τοποθετήστε το φριτέ μείγμα στο σοτέ ρύζι και σερβίρετέ το με ένα αυγό πάνω. 9. Για να σερβίρετε, ανοίξτε την κονσέρβα κοτόπουλου (ή χοιρινού) και τοποθετήστε την πάνω από το φριτέ μείγμα. Απολαύστε το Katsudon ως ένα γευστικό και τρυφερό γεύμα από την ιαπωνική κουζίνα!