Ιαπωνικά αβγά φουρικάκε

Υλικά 

• 4 αυγά

• Furikake (μπλέκονται σκόνη από nori & σουσάμι για να αρωματίσει)

• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

• (Προαιρετικά) λίγη μαγιονέζα ή μέλι

Εκτέλεση 

1. Βράσε τα αυγά: Τοποθέτησέ τα σε κατσαρόλα με νερό, ζέστανέ τα και άφησέ τα να πάρουν βράση για περίπου 6–7 λεπτά για μελάτα ή 8–9 λεπτά για πιο σφιχτά.

2. Ξεφλούδισέ τα: Μόλις κρυώσουν λίγο, αφαίρεσε προσεκτικά το τσόφλι.

3. Κόψε τα στη μέση κατά μήκος.

4. Ρίξε τους κρόκους σε μπολ με ένα κουταλάκι του γλυκού και ανακάτεψε.

5. Πασπάλισε τη γέμιση: Ανακάτεψε τους κρόκους με furikake, αλάτι και πιπέρι. Αν θέλεις, πρόσθεσε μικρή ποσότητα μαγιονέζας ή μελιού.

6. Γέμισε τα αυγά: Επιστρέφεις το μείγμα στους λευκούς και πιέζεις ελαφρά για να κρατήσει.

7. Σέρβιρε: Πρόσθεσε επιπλέον furikake από πάνω για έντονη γεύση umami.

Η εικόνα ανήκει : eatforhealth.gr