Σάντουιτς sando με σάλτσα ντομάτας και αυγό

Υλικά (για 2 άτομα):

• 4 φέτες ψωμί του τοστ (χωρίς κόρα)

• 2 αυγά

• 2 φέτες τυρί τύπου gouda ή cheddar

• 1 ντομάτα (κομμένη σε φέτες)

• 1 κ.σ. μαγιονέζα

• 1 κ.γ. βούτυρο

Για τη σάλτσα ντομάτας:

• 1 ντομάτα (τριμμένη)

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 μικρή σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)

• Αλάτι & πιπέρι

• Μια πρέζα ζάχαρη

Εκτέλεση:

1. Ετοιμάζεις τη σάλτσα:

• Σε μικρό τηγάνι βάλε το ελαιόλαδο και το σκόρδο.

• Μόλις αρχίσει να μυρίζει, πρόσθεσε τη ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι και λίγη ζάχαρη.

• Άφησέ τη να βράσει μέχρι να «δέσει» λίγο η σάλτσα (γίνεται πιο παχύρρευστη).

2. Ψήνεις τα αυγά:

• Φτιάξε 2 τηγανητά αυγά όπως σου αρέσουν (μελάτα ή σφιχτά).

3. Φτιάχνεις τα σάντουιτς:

• Πάρε 2 φέτες ψωμί. Άπλωσε λίγη μαγιονέζα και σάλτσα ντομάτας.

• Βάλε το τυρί, το αυγό και φέτες ντομάτας.

• Σκέπασε με άλλη μία φέτα ψωμί.

4. Ψήνεις το σάντουιτς:

• Βάλε λίγο βούτυρο σε τηγάνι και ψήσε τα σάντουιτς και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και να λιώσει το τυρί.

Η εικόνα ανήκει στον Γιώργο Τσούλη

Διαβάστε επίσης:Katsudon

https://www.giorgostsoulis.com/syntages/snak/sandwich-sando-me-saltsa-domatas-kai-avgo