Καβουροσαλάτα σε φρυγανισμένο ψωμί

Υλικά

• 200 γρ. καβουρόψιχα ή καβουροπόδαρα (ή σουρίμι)

• 2-3 κ.σ. μαγιονέζα

• 1 κ.σ. χυμό λεμονιού

• 1 μικρό αγγουράκι (ψιλοκομμένο)

• Αλάτι & πιπέρι

• Ψωμί φέτες (για φρυγάνισμα)

Εκτέλεση

1. Ψιλοκόβεις το καβούρι.

2. Σε ένα μπολ, ανακατεύεις το καβούρι, τη μαγιονέζα, το λεμόνι, το αγγουράκι, αλάτι και πιπέρι.

3. Φρυγανίζεις το ψωμί μέχρι να γίνει τραγανό.

4. Βάζεις από πάνω τη σαλάτα και σερβίρεις.