Κοτόπουλο με μοτσαρέλα και pesto

🥘 Κοτόπουλο με μοτσαρέλα & πέστο

Υλικά (για 4 μερίδες) :

• 4 στήθη κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα & πέτσα)

• 4 κ.γ. πέστο βασιλικού

• 4 κ.σ. τριμμένη μοτσαρέλα

• 3–4 ντομάτες, σε φέτες

Εκτέλεση :

1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 °C.

2. Αλείφετε ελαφρά τα στήθη και τα ψήνετε λίγα λεπτά.

3. Βγάζετε τα στήθη, απλώνετε 1 κ.γ. πέστο σε καθένα.

4. Ψήνετε ακάλυπτο για 15 λεπτά.

5. Στη συνέχεια, προσθέτετε φέτες ντομάτας και 1 κ.σ. μοτσαρέλα σε κάθε στήθος.

6. Ψήνετε άλλα 5–7 λεπτά, έως ότου λιώσει το τυρί.

Συνοπτικά:

• Θερμοκρασία: 200 °C

• Ψήσιμο αρχικό: λίγα λεπτά → 15 λεπτά

• Τελικό: ντομάτα + μοτσαρέλα → 5–7 λεπτά

Καλή σας όρεξη! 😊