Burritos με κοτόπουλο

Υλικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου

• Πιπεριές

• Κρεμμύδι

• Φρέσκια ντομάτα

• Τυρί τριμμένο

• Σάλτσα (π.χ. σάλτσα ντομάτας ή γιαούρτι)

• Τορτίγιες

Εκτέλεση:

1. Κόβεις το φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες και το ψήνεις σε τηγάνι με λίγο λάδι μέχρι να ροδίσει.

2. Προσθέτεις τις πιπεριές και το κρεμμύδι ψιλοκομμένα και τα σοτάρεις μέχρι να μαλακώσουν.

3. Προσθέτεις τη ντομάτα ψιλοκομμένη και αφήνεις να βράσει για λίγα λεπτά.

4. Ανακατεύεις το μείγμα με το τριμμένο τυρί και τη σάλτσα της επιλογής σου.

5. Ζεσταίνεις τις τορτίγιες σε αντικολλητικό τηγάνι για λίγα δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά.

6. Τοποθετείς το μείγμα στο κέντρο της τορτίγιας και τυλίγεις σφιχτά.