Φαλάφελ wrap με πίτες naan

1. Πίτες naan (για ~4)

• 70 g νερό

• 8 g ξηρή μαγιά

• 1 κγ ζάχαρη

• 60 g γιαούρτι στραγγιστό

• 200 g αλεύρι + ~50 g για άνοιγμα

• ½ κγ αλάτι

• 8 κσ ελαιόλαδο

1. Ανακάτεψε μαγιά, ζάχαρη με το νερό.

2. Πρόσθεσε γιαούρτι, λάδι, αλεύρι και αλάτι, ζύμωσε μέχρι να γίνει λεία.

3. Άφησε τη ζύμη να ξεκουραστεί.

4. Άπλωσε τις μπαλίτσες ζύμης (~8–10 cm), ψήσε σε καυτή τηγάνι ή φούρνο.

2. Φαλάφελ

• 300 g έτοιμα κατεψυγμένα φαλάφελ
  Απλώς ζέστανε τα φαλάφελ όπως λέει η συσκευασία.

3. Σως γιαουρτιού

• 150 g γιαούρτι στραγγιστό

• 20 g ταχίνι

• ½ κγ κύμινο

• ¼ κγ σκόρδο σε σκόνη (προαιρετικό)

• αλάτι, πιπέρι
  Ανακάτεψε όλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθεί.

4. Σαλάτα

• 200 g λευκό λάχανο (ψιλοκομμένο)

• 1 καρότο (τριμμένο)

• ¼ ματσ. κόλιανδρο

• 

  Διαβάστε επίσης:Wrap με κοτόπουλο Τίκα Μασάλα

  1–2 κσ ελαιόλαδο

• χυμό από 1 λάιμ

• αλάτι, πιπέρι
  Ανάμειξε και άφησε να «δέσουν» τα υλικά. 

5. Σύνθεση

1. Άπλωσε λίγη σως πάνω στη ζεστή πίτα naan.

2. Πρόσθεσε 2–3 φαλάφελ.

3. Βάλε σαλάτα από πάνω.

4. Τύλιξε σε wrap και σέρβιρε.

Χρόνος: περίπου 45 λεπτά