Γαρίδες σαγανάκι

Για να ετοιμάσετε Γαρίδες Σαγανάκι, θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

– 600 γραμμάρια γαρίδες

– 3 κ.σ. ελαιόλαδο

– 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

– 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

– 4 μεγάλες ντομάτες, ψιλοκομμένες

– 200 γραμμάρια φέτα, κομμένη σε κύβους

– αλάτι και πιπέρι

– φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο, για στολίσιμο

Εκτέλεση:

1. Καθαρίστε τις γαρίδες και αφαιρέστε το κεφάλι και το κέλυφος τους, αφήνοντας μόνο τη θηλιά της ουράς.

2. Σε ένα μεγάλο σκεύος, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν.

3. Προσθέστε τις ντομάτες στο σκεύος και συνεχίστε να σοτάρετε για άλλα 10 λεπτά, μέχρι να μειωθεί το υγρό και οι ντομάτες να έχουν μαλακώσει.

4. Προσθέστε τις γαρίδες στη σάλτσα, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε για να ενσωματωθούν.

5. Προσθέστε τη φέτα στην επιφάνεια και βάλτε το σκεύος στο φούρνο για περίπου 10-15 λεπτά ή μέχρι να λιώσει η φέτα.

6. Το σαγανάκι είναι έτοιμο να σερβιριστεί. Πασπαλίστε με φρέσκο μαϊντανό πριν από το σερβίρισμα.

Αυτή η συνταγή προσφέρει ένα γευστικό πιάτο που αναδεικνύει τη φρεσκάδα και την απολαυστική γεύση των γαρίδων. Καλή απόλαυση!