Κινέζικα χοιρινά παϊδάκια

Υλικά:

• 3 κ.σ. σάλτσα hoisin

• 1 κ.σ. κέτσαπ

• 1 κ.σ. μέλι

• 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας

• 1 κ.σ. σάκε (ή ξηρό λευκό κρασί αν δεν έχεις)

• 1 κ.γ. ξύδι ρυζιού

• 1 κ.γ. χυμό λεμονιού

• 1 κ.γ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο

• ½ κ.γ. φρέσκο σκόρδο τριμμένο

• ¼ κ.γ. κινέζικο μείγμα πέντε μπαχαρικών (προαιρετικά)

• ½ κιλό χοιρινά παϊδάκια

Εκτέλεση:

1. Μαρινάρισμα:
Ανακάτεψε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα ρηχό πιάτο. Βάλε μέσα τα παϊδάκια και φρόντισε να καλυφθούν καλά. Σκέπασε και βάλε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες (ή και όλο το βράδυ).

2. Προετοιμασία για ψήσιμο:
Προθέρμανε τον φούρνο στους 160°C.
Βάλε νερό στον πάτο ενός ταψιού και τοποθέτησε μια σχάρα από πάνω. Βάλε πάνω της τα παϊδάκια.

3. Ψήσιμο:
Ψήσε τα για 40 λεπτά, γυρίζοντάς τα κάθε 10 λεπτά και αλείφοντας με τη μαρινάδα.
Τα τελευταία 10 λεπτά άφησε τη μαρινάδα να καραμελώσει πάνω στα παϊδάκια.
Αν θέλεις, στο τέλος βάλε τα στο γκριλ για λίγα λεπτά για πιο τραγανό αποτέλεσμα.

Η εικόνα ανήκει στο: https://www.tefal.gr/recipe/%CE%9A%CE%B9%CE%BD%CE%AD%CE%B6%CE%B9%CE%BA%CE%B1-%CE%A7%CE%BF%CE%B9%CF%81%CE%B9%CE%BD%CE%AC-%CE%A0%CE%B1%CF%8A%CE%B4%CE%AC%CE%BA%CE%B9%CE%B1/r/122323