Σπανακοτυρόπιτα

Για τη σπανακοτυρόπιτα θα χρειαστείτε τα εξής υλικά:

– 1 πακέτο φύλλο κρούστας

– 1 κιλό φρέσκο σπανάκι, ψιλοκομμένο

– 250 γραμμάρια φέτα, τριμμένη

– 250 γραμμάρια τυρί για τηγάνισμα ή κασέρι τριμμένο

– 3 αυγά

– 1/2 φλ. ελαιόλαδο

– Αλάτι και πιπέρι

– Λίγο βούτυρο για τοποθέτηση στο φύλλο κρούστας

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το σπανάκι, τη φέτα, το τυρί, τα αυγά, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.

2. Στρώστε το μίγμα σε στρώματα φύλλου κρούστας, προσθέτοντας λιωμένο βούτυρο μεταξύ των στρώσεων.

3. Αφήστε μία στρώση φύλλου κρούστας για να καλύψει την κορυφή της πίτας και αλευρώστε την.

4. Με ένα μαχαίρι, κόψτε την πίτα σε κομμάτια.

5. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 45-50 λεπτά ή μέχρι να πάρει μια όμορφη, χρυσαφί απόχρωση.

Αυτή η σπανακοτυρόπιτα είναι μια νόστιμη και δημοφιλής συνταγή, ιδανική για ένα γεύμα ή ένα μπουφέ. Καλή απόλαυση!