Σαλάτα με φασολάκια, καλαμαράκια και φινόκιο

 Υλικά

• 1,2 κιλά φασολάκια πλατιά

• 1 κιλό καλαμαράκια

• 1 φινόκιο

• 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο

• Αλάτι και πιπέρι

 Εκτέλεση

1. Βράσε τα φασολάκια σε αλατισμένο νερό για περίπου 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να παραμείνουν τραγανά.

2. Κόψε το φινόκιο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές φέτες.

3. Στραγγίζεις τα φασολάκια και τα ανακατεύεις σε ένα μπολ με το φινόκιο και τα κρεμμυδάκια.

4. Ζέστανε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και ψήσε τα καλαμαράκια για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

5. Πρόσθεσε τα καλαμαράκια στη σαλάτα, αλατοπιπέρωσε και ανακάτεψε καλά.